HANITRA — компания — поставщик высококачественных специй, кофе и орехов с острова Мадагаскар. Импортируемые культуры выращиваются на плантации Tananan - Jaridaina в городе Сад. Общая площадь плантации 60ГА.
FAQ: Размер 16+ см, влажность 33-35%, цвет темно-коричневый, уровень ванилина ≈ 2,4%
Культивация этой культуры имеет на Мадагаскаре древнейшие корни. Именно тут люди научились её опылять. Все этапы выращивания ванили происходят исключительно вручную, включая опыление и ферментацию.
Заказать
Корица мадагаскарская. Cinnamomum verum.
FAQ: Размер ≈ 17 см. Нарезка под любой размер. Упаковка 20 кг (картонная коробка 40x40x60)
Корица, которую мы выращиваем, настоящая. В нашей корице отсутствует опасный для здоровья кумарин, а её аромат в разы богаче и насыщеннее кассии.
Эндемичное растение Мадагаскара и близлежащих островов. Всего в год его собирают не более 1,5 тонн. Редчайшая пряность, обладающая уникальным ярким ароматом. В нем переплетаются перечные, цветочные, цитрусовые тона. Вкус – благородный, умеренно острый, свежий, смолистый, древесный, фруктовый.
Заказать
Гвоздика. Syzygium aromaticum.
FAQ: CG3, влажность 12%, (джутовый мешок по 50 кг)
Сбор плодов мы осуществляем в несколько этапов, тем самым исключая в урожае несформировавшиеся бутоны. Вся гвоздика крупная, приятного ярко-коричневого цвета, бутоны не распустившиеся и не обломлены. Ферментация натуральная - проходит под солнцем и в проветриваемом помещении ночью. Урожай хранится только в джутовых мешках, тем самым исключается запаривание.